Juni 2010 Zugeschnitten auf 2010

Schnelligkeit und Wandel prägen die Zeit. Konzepte - und waren sie noch so erfolgreich - müssen weiterentwickelt, Arbeitsprozesse neu überdacht werden. Auch der Lebenszyklus von Produkten findet irgendwann ein Ende. Das wissen auch die Frischdienstleiter, Fachgroßhändler und C&C-Märkte. Für dieses Jahr haben sie einiges in der Pipeline.

CF Gastro

Aktuell wird am Ausbau der Eigenmarken bei Feinkost und Schnittwaren gearbeitet. Auf der Agenda steht auch die Erweiterung des Sortimentes über Obst und Gemüse hinaus, wie etwa Molkereiprodukte und High-Convenience-Produkte.

Lekkerland

Nach der Premium-Marke Food IQ hat der Großhändler jetzt die neue  Sortimentslinie „Easy" entwickelt. Wie der Name verrät, sind sie einfach in der Zubereitung und Lagerung. Das Sortiment besteht aus Pastagerichten, Tellergerichten, Suppen und einem Wok-Konzept. Die Menükomponenten sind tiefgefroren und einzeln verpackt. Dadurch können sie individuell zusammengestellt werden.

HGK

Im Rahmen der Warenbeschaffung wurde das Projekt 50+ auf die Beine gestellt, bei dem sich Betriebe zusammengeschlossen haben, um eine optimale Einkaufsbündelung umzusetzen, mit dem Ziel der Konditionsverbesserung. Eine weitere Neuheit ist das Kreditorenmanagementsystem HGK BackOffice. Es ermöglicht die digitale Erfassung, Verarbeitung und Archivierung von Eingangsrechnungen sowie die Auswertung und zentrale  Verwaltung  damit zusammenhängender Dokumente und Daten. Durch die automatische Datenerkennung und -extraktion, die übersichtliche Rechnungsdarstellung sowie die artikelgenauen Auswertungen entstehen deutliche Zeit- und Kostenvorteile.

Dewender

2010 ist für die meisten Caterer ein Jahr des Umbruchs, der Konsolidierung - teilweise sogar des Neuaufbaus. Da setzt der Bochumer Großhändler mit individuell entwickelten Produkten (z.B. für die Systemgastronomie individuelle Fleischzuschnitte) an. Außerdem steht eine Palette neuer Dienstleistungen zur Verfügung, die Caterer bislang selbst oder gar nicht erbracht haben.

Intergast

Der Großverbraucher-Service steigt u.a. mit Beratung intensiver in die Themen Fingerfood und Käse ein.