August 2010 Inselidyll hinterm Deich

Im Romantik Hotel Achterdiek auf der Nordseeinsel Juist empfängt Familie Koßmann ihre Gäste bereits seit 30 Jahren zum Wellnessurlaub. Kaum weniger lang gehört das Haus der Einkaufsgenossenschaft HGK an.

Einst galt die Insel Juist im Norden Deutschlands als karg und unfruchtbar, heute genießen Urlauber die Abgeschiedenheit des nur 17 km langen und teils 500 m breiten Eilands, Jeglicher Autoverkehr ist hier untersagt, nur wenige Ausnahmen für Ärzte und die Feuerwehr bestehen - Ruhe ist also garantiert. Seit rund 30 Jahren weiß Familie Koßmann dies zu schätzen und gleichzeitig zu nutzen. Denn mit ihrem Romantik Hotel Achterdiek bieten Heinz Peter und seine Frau Elke Koßmann eine „elegante Oase der Schönheit" mit Blick auf's Watt. „Wir sehen die Nordsee als den großen Gastgeber, der Erholung bietet, In unserem Hotel soll diese noch verstärkt werden", erklärt Heinz Peter Koßmann die Philosophie des Hauses. Gelegenheit dazu bietet u. a. die rund 700 m2 große Badelandschaft. Vom Indoorpool und den Whirlpool-badewannen über Tekaldarium bis hin zu Wärmeliegen und dem Solarium - dank des weitgefächerten Repertoires kann man hier einen ganzen Tag „abtauchen". Heiß wird es an kühleren Tagen in der Saunalandschaft, die z. B, mit einer Rosen- und Biosauna sowie drei Dampfbädern aufwartet. Nach der Abkühlung im Eisbecken finden die Gäste in einem der beiden Ruheräume einen Rückzugsort, Als „Insel der Schönheit" präsentiert sich die Beauty-Abteilung auf zwei Etagen (350 m2) mit zwölf Behandlungsräumen. Nach dem Motto „Wellness heißt Körper, Geist und Seele etwas Gutes zu tun" verwöhnt ein Expertenteam aus fünf Masseuren und Kosmetikern die Gäste, z, B. mit Hot Chocolat-Massagen, Orientaldampfbädern, Honig-Öl-Lavendel-Packungen sowie Mani- und Pediküre.

Preisgekrönte Küche

„Achtern Diek" heißt „hinterm Deich" -entsprechend abgeschirmt und ruhig gelegen steht im Romantik Hotel Achterdiek der Gast im Mittelpunkt. „Unser Stammgästeanteil beläuft sich auf ca. 80 %", erzählt der 61-jährige Hotelier. „Deshalb legen wir großen Wert auf eine persönliche Ansprache." Seine Frau Elke lädt z. B. jeden Samstag zu einer Sektplauderei in die Kaminhalle ein, die wie ein großes ostfriesisches Wohnzimmer wirkt. Die zahlreichen Antiquitäten, Delfter Fliesen an den Wänden und der offene Kamin vermitteln einen behaglichen Luxus ostfriesischer Gastlichkeit, Auch die Gästezimmer sind mit elegantem Mobiliar und viel Liebe zum Detail eingerichtet. Das Angebot reicht von klassischen Einzel- und Doppelzimmern über moderne Studios, elegante Suiten, komfortable Appartements bis hin zu Eltern-Kind- sowie Maisonette-Kombinationen. Nach einem ruhigen Wellnesstag stimmt der gelernte Koch und Küchenmeister Heinz
Peter Koßmann im Restaurant auf höhere Genüsse ein, Zusammen mit dem Chefkoch Stefan Danzer schwingt er die Kochlöffel und zaubert regionale Spezialitäten wie Matjesfilet „Hausfrauenart" mit Röstkartoffeln und eine Wellnessküche wie „Lammrücken unter der Bärlauchkruste in Rosmarinjus mit geschmorten Paprika, Zucchini und Schalotten". Das mehrfach für seine Kochkünste ausgezeichnete Team ist für seine feine Küche über die Grenzen Ostfrieslands bekannt. Bei der Warenbeschaffung kommt Heinz Peter Koßmann seit über 25 Jahren die Zusammenarbeit mit der Hotel- und Gastronomie-Einkaufsgenossenschaft HGK zugute, „Durch sie können wir unsere Einkäufe bündeln, erfahren in der Buchhaltung erhebliche Entlastung und erschließen neue Lieferanten", zählt Heinz Peter Koßmann die Vorzüge der langjährigen Mitgliedschaft auf. Die Best-Preis-Garantie nimmt der Hotelier gerne in Anspruch. „Vor allem nutzen wir diese im Bereich Spül- und Waschmittel." Als lohnenswert hat sich zudem das Einholen und Vergleichen der Preise verschiedener Geräte und Maschinen erwiesen. Seine jährlichen Einsparungen haben eine beachtliche Höhe, Das gesparte Geld kann er dann u. a. in Modernisierungen investieren.   

Romantik Hotel Achterdiek
26571 Juist
www.hotel-achterdiek.de