05. Dezember 2009 Effizienz durch Konzentration

Beste Produkte zu garantierten Best-Preisen: Mit diesem Konzept setzt die HGK, Deutschlands größte Einkaufsgenossenschaft für das Gastgewerbe, neue Maßstäbe in Sachen Einkaufs-Optimierung. Aktuellstes Beispiel dafür ist die Kooperation mit dem bundesweit tätigen Getränke-Anbieter GDN (Gastro Drinks National mit Sitz in Langenhagen) im Rahmen des HGK-Projekts „50+". Sie sichert den teilnehmenden HGK-Mitgliedern garantierte Top-Konditionen beim Bezug von alkoholfreien Getränken und Bier in ganz Deutschland und entlastet die Betriebe gleichzeitig von administrativem Aufwand.
„Unser Projekt ,50+' steht für eine neue Qualität der Zusammenarbeit zwischen der HGK, ihren Mitgliedern und den am Projekt beteiligten Lieferanten", erläutert Wolfgang Schmidt, Vorstandsvorsitzender der Einkaufsgenossenschaft. Der Schlüssel zum Erfolg heißt dabei Effizienz durch Konzentration. Schmidt: „Wir bündeln nicht nur Einkaufsvolumen, sondern schaffen zusätzlich Vorteile, indem wir uns auf klar definierte Produktgruppen und einen ausgesuchten Lieferantenkreis konzentrieren."

Und so funktioniert „50+": Hotel- und Gastronomiebetriebe schließen einen Geschäftsbesorgungsvertrag mit der HGK ab und lagern so einen guten Teil ihres Einkaufsmanagements aus. Mindestens 80 Prozent des Einkaufsvolumens in präzise definierten Produktgruppen werden dann zu garantierten Top-Konditionen über die „50+"-Lieferanten der HGK bezogen. „Der ,50+'-Betrieb braucht nur noch zu bestellen und wird von den „50+"-Partnern zu den festgelegten Bedingungen beliefert.Wir als HGK sorgen für optimale Konditionen und übernehmen die gesamte Rechnungsabwicklung", so Wolfgang Schmidt.
Für die Lieferanten wiederum bedeutet die Teilnahme am „50+"-Projekt garantierte Abnahmemengen und damit ein deutliches Mehr an Planungssicherheit. Das minimiert
die Risiken und schafft Spielraum für deutlich bessere Konditionen. Außerdem trägt der Einsatz modernster Technik aus Seiten der HGK - z. B. die elektronische Rechnungsabwicklung - zur Prozesskostenoptimierung und damit zur Senkung der Einkaufskosten bei.
Die jetzt geschlossene Vereinbarung der HGK mit GDN - dem Zusammenschluss der Getränkefachgroßhändler Ahlers, Geins und Waldhoff - bedeutet einen wichtigen Schritt auf dem Weg zu einem umfassenden F&B-Angebot im Rahmen von „50+": Mit bundesweit 55 Lieferpartnern garantiert GDN den teilnehmenden HGK-Betrieben in ganz Deutschland zuverlässige Belieferung zu den vertraglich vereinbarten Top-Konditionen. Getränke Ahlers in Norddeutschland, Getränke Waldhoff in Mitteldeutschend und Getränke Geins in Süddeutschland sind in ihrem Vertriebsgebiet seit mehreren Generationen präsent und beliefern schon heute mehr als 10.000 Gastronomie- und Hotelbetriebe. Als national agierendes, von Brauereikonzernen und der Getränkeindustrie unabhängiges Unternehmen, das dennoch lokal präsent ist vereint GDN die typischen Stärken des Mittelständlers - Flexibilität und individueller Service - mit einer lückenlosen Distribution im ganzen Bundesgebiet -von Flensburg bis Garmisch-Partenkirchen.

„Wir sind außerordentlich froh, mit GDN einen starken, regional bestens verankerten Partner für dieses wichtige Produktsegment im Rahmen unseres 50+-Projekts gefunden zu haben", betont HGK-Vorstandsvorsitzender Wolfgang Schmidt. „Für uns bedeutet diese Vereinbarung eine wichtige Etappe auf dem Weg zur weiteren Verbesserung der Einkaufskonditionen für unsere Mitglieder." Mit rund 2500 angeschlossenen Betrieben aus dem mittleren und gehobenen Bereich von Hotellerie und Gastronomie ist die HGK Marktführer unter den gastgewerblichen Einkaufsgenossenschaften in Deutschland. Die HGK arbeitet mit rund 470 qualitätsgeprüften Lieferanten zusammen, die lokal, regional oder national tätig sind. Als führende Einkaufsgenossenschaft verschafft die HGK ihren Mitgliedern Preis- und Konditionsvorteile und bündelt mehr als eine Milliarde Euro Einkaufsvolumen pro Jahr.