Nachhaltigkeit in Hotellerie und Gastronomie
HGK Bio & Grüne Alternativen

Zu den Erfolgsfaktoren in einem zukunftsfähigen gastronomischen Konzept zählen Transparenz und Glaubwürdigkeit, Gesundheit, ein attraktives Angebot sowie Nachhaltigkeit, umgesetzt mit Argumenten wie Bio, Regionalität, Fairtrade und Klimaschutz.

Hierzu bietet die HGK ihren Mitgliedsbetrieben eine kompetente Fachberatung zu allen Fragen rund um das Thema Bio / Nachhaltigkeit & Grüne Alternativen sowie umweltverträgliche Produkte und Dienstleistungen von angeschlossenen HGK-Partnern an.

Unser Dienstleistungspaket im Food-Bereich:

• IndividuelleBeratung zur Einführung und Beschaffung von Bio-Produkten

• Unterstützung bei der Suche nach geeigneten Bio-Lieferpartnern

• Fachliche Begleitung bis hin zur Bio-Zertifizierung

• Informationen zu einem nachhaltigen Gastronomie-Konzept

• Weiterbildung: Angebot von Mitarbeiterschulungen, Seminaren und Kochkursen

Unser Angebot im Segment Grüne Alternativen -
umweltverträgliche Lösungen für Ihren Betrieb:

• Energieberatung

• Ökostrom

• Wassereinsparung

• Ökologische Wasch- und Reinigungsmittel

• Bio-Frottier- und Energiespar-Handtücher
  

• Umweltverträglicher Bürobedarf

• u. v. m.
  

Ihre Ansprechpartner bei der HGK:
Dipl. Oec. troph. Stefanie Lange • Tel.: 0511 - 37 422 165 • E-Mail: sla@h-g-k.de
Katharina Gente • Tel.: 0511 - 37 422 166 • E-Mail: kge@h-g-k.de

Bio-Zertifikat

Die HGK ist von der ABCERT AG für den Bereich "Speisen und Getränke" zertifiziert.
So können auf Messen wie z. B. der Internorga oder der Intergastra, Bio-Speisen von HGK-Partnern angeboten werden.