Wolfgang Mößner, Prüfung und Praxis Fachverkäuferin in Bäckerei und Konditorei . Was versteht man unter einer Quid-Kennzeichnung? Was bezeichnet man als Handelskauf? Welche Gestaltungsarten von Schaufenstern gibt es? Diese und viele weitere prüfungsrelevanten Fragen mit ausführlichen Antworten für die Fachverkäuferin in Bäckerei und Konditorei bieten grundlegende Informationen zum ganzen Themenspektrum des Berufs: von der Ernährungslehre über das Verkaufsgespräch bis hin zur Technischen Mathematik und zur Gesetzeskunde. Über 350 Seiten fundiertes Fachwissen, Tipps und Ratschläge für die tägliche Praxis im Verkauf, aber auch für die Vorbereitung der Prüfungen. Angelernte Kräfte können mit Hilfe dieses Buches einen berufsqualifizierten Standard erreichen. Wichtige Themen im Überblick: Ernährungslehre, Fachtechnologie, Verkaufskunde, Dekoratives Gestalten, technische Mathematik, Gesetzeskunde, Lebensmittel- Kennzeichnung, Wettbewerbsrecht 9.Auflage 2008 Erscheint ca. März 2008 Dieser Titel ist noch nicht erschienen. Bestellen Sie jetzt vor und Sie erhalten Ihr Exemplar pünktlich zum Erscheinungstermin. 416 Seiten Format: 14x20cm Ausstattung: Paperback ISBN 978-3-87515-202-9